600 克麵粉、360 克溫牛奶、2 大湯匙自家栽培九層塔製作的手工青醬、20 分鐘的丟甩麵糰、175 度烘培 19.5 分鐘、3.5 小時的製作時間；廚房散播出的香氣在客廳都可以聞的到，能讓最心愛的家人、朋友們分享到這手工烘培麵包的成果，讓我們更有動力一直做下去。記得買乾酪切丁放在麵包上面烤，剛出爐的乾酪酥到一個起笑啊! 超好吃，但只限出爐的前 15 分鐘而已喔。
每顆 100 克重的小餐包，都包入了這麼多花樣的蔓越莓、核桃、辮子乳酪、方形巧克力、以及丹麥進口 brie cheese，希望可以在每個小餐包的肚子裡瀰漫出各種美妙的味道，在柔軟的麵糰裡讓大家找到更多的新奇好滋味。
妳覺得還有甚麼東西適合包進小餐包裡呢？
Hui 周末在南投水里的老五民宿帶著寶吉老闆享受南投好山好水、與天倫之樂，Chih 在家努力實驗未來的基礎雙色餐包食譜，這次實驗的是12顆全麥芝麻小餐包，還在餐包裡偷偷包了乳酪耶。
看我們用乳酪的速度，應該是時候要去 Costco 添購辮子乳酪回來補充庫存了。這次把奶油剔除，全部換成義大利進口第一道冷壓萃取橄欖油，健康加分，口味一點也沒有被妥協喔，果真麵包的口味還是在發酵、整形、二次發酵的時候見真章。
星期天夜幕低垂時，從水里玩回來的 Hui 雖然玩得好累好累，但還是跟 Chih 一起做了驚豔全場的【巧克力抹茶雙色小餐包】喔！內餡有著微微巧克力與抹茶的香氣，綿密的口感，讓人真的好想一次把12顆全部吃光光啊。
上一批做的黑芝麻小餐包讓寶吉老闆帶回高雄，回家以後，寶吉老闆也豪爽的吃了幾口呢，所以 Hui & Chih 的手藝可是老闆親自認可過的喔。
